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普瓦兰的延续—在上海中心的法式原生态餐厅

2019-07-10 发布
首页 / 课程设计 2598 0 0

黄一璇

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本帖最后由 黄一璇 于 2019-7-10 23:39 编辑

我们在上海市中心徐家汇衡山坊为普瓦兰(Poilane)品牌设计了一个法国原生态餐厅,旨在为徐家汇的上班族们在繁忙快节奏的生活中提供一个缓解压力的场所,同时让他们能够体验法国农场的慢节奏生活和淳朴的农场风情。
我们制作并售卖高端的法国纯天然小麦面包和天然饮品。我们用成片的麦田景观和法国农场集市吸引受众群体,我们提供制作手工面包的烘培坊和法国农场主的家。顾客在餐厅中可以自由选取纯天然原材料来制作面包,揉捏面团,感受面团。我们把面包制作过程再设计,体现在我们的餐厅中,在餐厅中顾客可以体验到进入面包感受它的制作过程,运用五感,在触感,温度,味觉上使顾客能更好得感受面包的制作和完成。

EADKB201900002295-网展图1.jpg (776.29 KB, 下载次数: 1217)

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